libro Haciendas y ranchos mezcaleros en Pinos, Zac.
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El Colegio de San Luis A. C., el H. Ayuntamiento de Pinos y la Universidad
Autónoma de Zacatecas tienen el honor de invitar a la presentación del
libro:
De las mieles al mezcal. Haciendas y ranchos mezcaleros en Pinos, Zacatecas
(1890-1930) de Margil de Jesús Canizales Romo, impreso en México y
coediatado por el Colegio de San Luis A. C. y el H. Ayuntamiento de Pinos
Zacatecas, 2008. 226 pp. Incluye archivo fotográfico. ISBN: 970-762-032-3
Fecha: 13 de noviembre de 2008, 19 horas
Lugar: Foyer del teatro Fernando Calderón Av. Hidalgo S/N zona centro
(Frente al Mercado González Ortega) Zacatecas, Zacatecas.
Comentan:
Dr. Carlos Rubén Ruiz Medrano El Colegio de San Luis
Mtro. Edgar Hurtado Hernández UAZ
Mtro. Ángel Román Gutiérrez UAZ
Modera: Mtra Norma Gutiérrez Hernández UAZ
Esta obra analiza la dinámica socioeconómica de las haciendas y ranchos
productores de mezcal en el partido de Pinos, Zacatecas, durante los años
de 1890 a 1930. A fin de proporcionar una visión completa del desarrollo de
esta industria agrícola, el autor aborda diferentes tópicos
interrelacionados, tales como las formas de tenencia de la tierra y las
modalidades de administración dentro de las fincas mezcaleras. Así mismo,
realiza un estudio de la estructura de producción y la comercialización del
mezcal; en la última parte del libro, analiza las relaciones sociolaborales
que se establecieron y permitieron el funcionamiento de haciendas y ranchos
mezcaleros.
ÍNDICE
CAPÍTULO I. CONFORMACIÓN HISTÓRICA DEL PARTIDO DE PINOS Y LA RELACIÓN
INTERSECTORIAL
1. Antecedentes del partido de Pinos
2. Condiciones geográficas y climáticas
3. El partido de Pinos durante el porfiriato
4. La minería
5. La ganadería
6. La agricultura
7. Población: rasgos generales
